Il est difficile d’imaginer que le homard n’était autrefois qu’un appât pour pêcher le poisson. Aujourd’hui, ce mets diététique est un véritable délice, doté d’une saveur extraordinaire et de nombreuses propriétés utiles pour le corps humain.

Un mets de choix

Ce produit n’est pas bon marché, mais les gourmets notent qu’il est savoureux même simplement bouilli, sans parler des plats exquis tels que les escalopes et les médaillons de chair de homard avec diverses sauces. Il est farci, préparé en mousses et en baies.

L’excellent goût n’est pas le seul atout du homard cuit. Ce fruit de mer a un effet favorable sur l’organisme en cas de consommation régulière. La combinaison de vitamines et de minéraux, une grande quantité de protéines, d’acides aminés, la présence d’acides gras, notamment d’oméga-3 et d’oméga-6, contribuent à la prévention et à la lutte contre diverses maladies.

La consommation régulière de chair de homard protège le cœur et les vaisseaux sanguins, la glande thyroïde et le tractus gastro-intestinal, le système nerveux et le système reproducteur. N’hésitez pas à commander ce produit auprès de la plateforme poisson-a-domicile.com qui propose le service de livraison de poisson à domicile.

Comment cuisiner le homard ?

Une façon simple de préparer le homard à la maison est de le faire bouillir. Même un plat aussi simple est très savoureux. Il suffit de détacher les membres et les pinces de l’animal, de le tuer et de le plonger immédiatement dans de l’eau bouillante salée de manière à ce qu’il soit recouvert de liquide. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 7 à 10 minutes. Retirer de l’eau sur une assiette, laisser refroidir légèrement et servir.

Il existe de nombreux plats à base de homard. Certains d’entre eux sont préparés à partir d’un homard déjà légèrement cuit (pendant 2 à 3 minutes). Par exemple, les fruits de mer au beurre d’ail :

• Le homard déjà peu cuit est coupé en deux dans le sens de la longueur.
• Il est nécessaire d’en retirer les entrailles et de laisser la chair propre.
• Verser du beurre d’ail (beurre, ail, herbes et sel) sur le homard.
• Sur des assiettes, mettre au four pendant 4-5 minutes.
• Servir avec des tranches de citron ou de lime.

Parfois, la carapace est nécessaire pour servir le plat, lorsque la chair est préparée séparément, puis placée dans une « assiette » naturelle. Parmi ces recettes, les plus populaires sont : le homard farci et le homard cuit au four avec du fromage.

Comment manger le homard ?

Le homard est généralement cuit dans sa carapace sur une assiette avec des légumes verts et du citron. Dans ce cas, comment manger correctement un gros crustacé ? Il est important de préparer les bons éléments pour simplifier le processus :

• Une pince pour ouvrir la carapace et les pinces ;
• Une fourchette spéciale avec une petite cuillère d’un côté et un crochet de l’autre ;
• Un couteau ;
• Un récipient pour retirer l’intérieur ;
• Une serviette.

La chair du homard se trouve dans la queue, les pinces et les pattes. L’ordre de traitement de ces parties n’est pas important, l’essentiel est de bien faire les choses.

Prix homard vivant

Il est possible de retrouver ce crustacé auprès des poissonneries et en grande surface. Vous pouvez également le commander en ligne. Le site poisson-a-domicile.com propose du homard vivant à un prix intéressant. La fraicheur du produit n’est pas un problème lors d’un achat sur le site. Son prix vivant est de 27,99 €/500 g auprès de la poissonnerie en ligne.